いかのつけ焼き

しょうゆの焦げる香りがご馳走です。
             

    

するめいか２はい、しし唐
つけ汁（おろししょうが1かけ分、しょうゆ大さじ1、酒、みりん各大さじ1/2)

つけ汁に下拵えしたいかの胴と足を入れてときどき上下を返し10分ほどおき、焼き網を熱していかとしし唐をのせ、つけ汁を塗って焼きます。