紅玉ジャム

酸味の効いた紅玉は、火を通すことで酸味が甘みに変わり、甘酸っぱいいい香りがします。
　　　　　　　　　　　

                               

グラニュー糖とレモン汁の量は、林檎の味によって加減する。

皮を剥いて刻んだ林檎と皮を一緒に煮詰め、紅く染まったら皮は取り除く。
　　　　

自分好みの味に調えるには常に味見です。
            

      

紅玉love。

なんといっても紅くて、こじんまりとしていて、見た目が可愛いらしい。