エリンギと青じその豚肉巻き

シンプルが美味しい。
         

                   

豚肉は１枚ずつ広げて両面に塩、胡椒を振り、青じそ、エリンギをのせて巻く。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れ、ときどき転がしながら焼く。

火が通ったら器に盛りつけ、レモンを添える。
   

         

付け合せはブロッコリーとポテトサラダ。