親子丼

蓋つきで出されると楽しみでもあり、がっかりすこともあるかも知れない(笑)
            

                              

二度目にゆでた筍がまだ残っていたので筍入りの親子丼と筍の味噌汁にした。

鶏肉は皮がカリッと香ばしい焼き色が付くまで焼き上げると風味と旨みが増します。
                        

                   

ついこの間も食べたような気がするけれど、今日は筍をたっぷり入れたのでまた違った美味しさです。