セロリと茗荷のあっさり漬け

すっきり爽やかな漬けもの。
               

                

セロリ、茗荷、新生姜、塩。
                     

               

セロリは斜め薄切り、茗荷は薄切り、新生姜は皮を剥いてせん切りにする。

それらをボウルに入れて塩をし、３０分ほどおいて水が出てきたら水けをきって保存容器に入れ、冷蔵庫で半日ほど漬ける。