牛肉とピーマンとタケノコのオイスターソース炒め

シンプルに炒めた料理です。
                      

      

下味（酒、しょうゆ、生姜、大蒜、片栗粉）をつけた牛肉を炒め、色が変わったら一度取出し、たけのこ、ピーマンを炒め、牛肉を戻し、合わせ調味料（酒、砂糖、しょうゆ、オイスターソース）を加えサッと炒め合わせる。
                  

やわらかくジューシーな牛肉の旨みとピーマンやたけのこのシャキシャキ感がいい。