ねぎ油そば

ねぎ油（長ねぎの香りを移した香ばしい油）の和え麺。
                

                  

たれの材料（ねぎ油、しょうゆ、黒酢、こしょう）を混ぜ合わせ、ゆでた中華めんの水けをきり、たれをかけ、全体を和える。

刻んだ叉焼とゆで玉子をのせ、揚げたねぎもたっぷりのせる。
                     

            

相変わらず美味しい。