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ラタトゥイユ

八ヶ岳の夏野菜をいっぱい貰ったのでラタトゥイユをつくる。
                     

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ズッキーニと云えば簡単で美味しいラタトゥイユです(笑)
                     

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大鍋いっぱい。

しっかり炒めてから野菜の水分だけで蒸し煮する。
                        

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美味しいです。

                  

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