黒酢焼きそば

麺を先に炒めておき、つぎに、具材を炒めて、そこに麺を戻して、調味料をかけて炒め合わせる。
            

　　　　　　　　　　　　　　　　

フライパンに油を熱し、中華麺入れて焼きつけ、焼き色がついたら返して両面焼いて取り出す。

続いて豚肉を入れて炒め、色が変わったら、ねぎ、もやしを加えてしんなりするまで炒める。

麺を戻し入れ、パプリカを加え、合わせ調味料（黒酢、しょうゆ、砂糖）を加え、汁けを飛ばしながらさっと炒める。
             

　　　　　　　　　

器に盛り、好みで黒酢をかけていただきます。