上海風焼きそば

しょうゆ＆オイスターソース風味の焼きそばです。
                  

            

フライパンを熱し、油をひいて、にんにく、しょうがを入れて香りが立ったら豚肉を入れて炒める。

豚肉の色が変わったら、中華麺と酒を入れて、麺をほぐしながら炒め、もやし、パプリカ、クレソンを入れてさらに炒め、しんなりしたらオイスターソース、しょうゆを加えて全体にからめる。

塩、胡椒で味を調え、ラー油を回しかける。
                  

                        

野菜たっぷり。

相変わらずお昼は麺類です。