UFO型ズッキーニの甘酢漬け

これがUFO型ズッキーニ（カスタードホワイト）です。

生で食べてみたらサクサクとした歯ごたえでクセもなくほんのり甘みがありました。
                  
                

                                  
薄く皮をむいてスライス。

塩を軽くふり、しんなりしたら、水けをしぼって甘酢に漬ける。
                  

                  

箸休めにさっぱりして美味しいです。