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酢蓮根

アクが少なくみずみずしい色白新蓮根。
                

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薄切りした蓮根をさっとゆでてさっぱり甘酢に漬けました。
               

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酢のさっぱりした風味は箸休めにぴったりです。
               

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シャキシャキ歯触りを楽しみました。

 

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