無花果と生ハム、チーズのサラダ

完熟無花果。

全体に赤い色がまわって美味しそう。
               

             

この赤紫はアントシアニン。

抗酸化力が強く目の健康にいい栄養素です。
                   

　　　　　　　　　　

完熟の無花果は皮がやわらかいので皮ごとでも食べられます。

でもこのサラダは皮をむいています（笑）
                  

　　　　　　　　　　　　　

無花果、生ハム、カマンベールチーズ、フリルレタス、ルッコラ、パクチー、トマト、白バルサミコ酢、オリーブオイル、塩、胡椒。

無花果、生ハム、チーズは相性バッチリの組み合わせです。