胡桃味噌のしそ巻き入り弁当

左下にあるのが胡桃味噌のしそ巻き。
            

　　　　　　　　　　

他に梅干し、糠漬け、なます、小松菜の煮びたし、鶏のから揚げ、そして、隙間を埋めるためにいつもは入れない果物を詰めました（笑）
            

　　　　　　　　　

胡桃味噌は、胡桃を細かく砕き、焦がさないように煎る。

小鍋に味噌、砂糖、みりんを入れて弱火にかけ、ひと煮立ちさせたら、胡桃を混ぜてできあがりです。

胡桃味噌をしその葉でくるくる巻いて、テフロンのフライパンで、しその葉がパリッとするまで両面を焼きました。