切り干し大根の炒め煮

胡麻油で炒めて煮付ける。

切干大根、油揚げ、干し椎茸、人参が定番。
               

　　　　　　　

切り干し大根も干し椎茸も自家製。
                

家庭によって、入れる具材や切り方も調味料などもお好みがありますよね。

こういうものこそ自分で作ったものが一番美味しいです。