ぶりの塩麹漬け焼き

ぶりの切り身に塩麹をまぶして漬けておいたのを焼いただけです。
               

　　　　　　　

身がしっとりして塩加減もいい塩梅です。
                        

　　　　　　　　　

春菊としめじの胡麻酢みそ和え、大根と揚げの味噌汁、柚子大根。