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きつねうどん

たびたび食べているきつねうどん。
                  

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うどんは乾麺。

つゆは、鍋に昆布と削りかつおでとった出汁、しょうゆ、酒を合わせ、削りかつお、頭と腹わたを取った煮干しを入れてひと煮立ちさせて濾したもの。
             

Photo           

夫のリクエスト。

あっという間に食べ終わる(笑)

        

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