きつねうどん

たびたび食べているきつねうどん。
                  

　　　　　　　　　　　

うどんは乾麺。

つゆは、鍋に昆布と削りかつおでとった出汁、しょうゆ、酒を合わせ、削りかつお、頭と腹わたを取った煮干しを入れてひと煮立ちさせて濾したもの。
             

　　　　　　　　　　　

夫のリクエスト。

あっという間に食べ終わる（笑）