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五目豆

冷めた後の味のしみ込んだ五目豆は本当に美味しい。
                  

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それに昔ながらの素朴な味はほっとします。
                  

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具材は人参、牛蒡、蓮根、干し椎茸、蒟蒻、そして出汁をとった後の昆布も刻んで入れました。
            

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地味だけれど滋味豊かな味わいがあって、ちょっと献立に添えるだけで栄養のバランスもよくなります。

こういうものほど家庭の味がいい。

     

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