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鶏挽肉のバジル炒めご飯

簡単タイ風挽肉ご飯。
             

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フライパンに油を入れ、みじん切りにんにくと赤唐辛子を炒め、香りが立ったら、鶏挽肉を加え、色が変わるまで強火で炒め、合わせ調味料(ナンプラー、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、胡椒)を加えて水分を飛ばすように炒め、バジル、パプリカを加えて一気に炒め合わせる。

器にご飯を盛って鶏挽肉のバジル炒めをかけ、目玉焼きを乗せる。
               

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ピリッと辛い、ちょっと濃いめの味がご飯によく合います。

今日も美味しくいただきました。
            
       

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