あさりご飯

あさりの旨みがご飯にしみ込んで美味しい。
                  

　　　　　　　　　　

あさりは、砂をはかせてきれいに洗って鍋に入れ、酒をふって蓋をして蒸し焼きにする。身を取り出し、汁は濾してとっておく。

お米にせん切りにした油揚げ、人参、生姜とあさりの蒸し汁と水、しょうゆ、塩を合わせて炊く。

炊きあがったら、あさりをざっくり混ぜる。
                  

　　　　　　　　　

あさりご飯に梅干し（笑）

今日も美味しくいただきました。