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ゴーヤチャンプルー

これが今年最後のゴーヤになるかなと思いながら一本購入する。
                  

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迷わずゴーヤチャンプルーにする。

胡麻油で豚肉、厚揚げ、ゴーヤを炒めて、最後に割りほぐした卵を入れさっと炒め、塩、胡椒、仕上げにしょうゆを回しかけ、鰹節をふりかける。
                

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シンプルで美味しいですよ。

          

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