ゴーヤチャンプルー

これが今年最後のゴーヤになるかなと思いながら一本購入する。
                  

　　　　　　

迷わずゴーヤチャンプルーにする。

胡麻油で豚肉、厚揚げ、ゴーヤを炒めて、最後に割りほぐした卵を入れさっと炒め、塩、胡椒、仕上げにしょうゆを回しかけ、鰹節をふりかける。
                

　　　　　　　　

シンプルで美味しいですよ。