さわやかな柚子の香りと、シャッキとした味と歯ごたえがたまらなく美味しい............。
いただいた珍しい大根...........。
蕪かと思ったんですが.......丸い形状をした大根で、外皮は白く青首をしていますが.......内部は.........紅色です..........。
下漬けをして...............
柚子の搾り汁、千鳥酢、砂糖、昆布、唐辛子、柚子皮で..........一晩漬けました......。
この頃..........なぜか.......赤い色が嬉しい.......。
御多分に洩れず.....冬至には.......南瓜を食べます...........。
冷凍してあったゆで小豆があったので.........南瓜と合わせてみる..........。
南瓜と小豆でつくる、「南瓜のいとこ煮」は.......昔からある料理ですが.........子どもの頃は気持ちが悪いとさえ思えた苦手な食べものでした(笑)...........。
そして............冬至の日にはやっぱり柚子湯.............。
柚子湯は体が温まりますし.......柚子の放つ芳香はリッラクス効果抜群..........。
あ～いい湯だった...........。
ゆでてから.........塩、オリーブオイル、チーズを振りかけて.......オーブンで焼いただけなんですが..........
芽キャベツは可愛らしくて.......ちょっと苦味のあるところがいいですね..............。
芽キャベツは巻きが固いので、茎のところに十文字に切り込みを入れておくと、.火が通りやすくなり、早くむらなくゆであがります..........。
芽キャベツも.........季節感のある野菜の一つです...........。
ゼラチンも玉子も不要！ 摩訶不思議な柿プリン..............。
熟した柿と牛乳を混ぜ合わせるだけでなぜか固まるんですって...........。
早速.......スプーンで食べる柿と牛乳を用意して...........
混ぜ合わせて...........
固まっていますよね..........中々美味しい柿プリンでしたよ............。
無断でレシピお借りしました.......ありがとうございました。
嵯峨野竹路庵さんの..........黒糖わらびもち......................。
きなこの風味と上品な甘さが結構なお味で..................
ひと切れが大きく.........食べ応えがあります........................。
熱いお茶も..........美味しい季節になりました...................。
ふるふるゆれる杏仁豆腐が好き...........................。
固まるか固まらないかのこのふるふる感..............................
味もすっきり爽やか....................。
甘酸っぱい.....ゆるゆる杏ジャムを.......たっぷりのせて...............
う～ん、美味しい！！
たねやさんの杏仁豆腐との勝手なコラボ................満足なり..........................。
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わらび餅...............
プルプルしていて、涼しげで...................
冷たく冷やすと.....暑い時にピッタリのおやつです。
わらび粉の餅も美味しいんですけど...........
廻りの濃いきなこが..........また美味しいんですよね.............。
燈々庵で...........京都亀岡の陶芸家.........藤塚光男さんの染付のうつわ展............。
見ると買ってしまいますね（笑）
ここはギャラリーとお食事をするところがあって時々お邪魔するところ.................。
二階のお席でお食事...............ここの窓からから見えるお庭も素敵です。
鮎の季節ですね..............若鮎の塩焼き.......たで酢で............。
目で見て楽しいっていいですね。
黒胡麻豆乳プリン 無花果 さくらんぼ ミント..................。
最後にお抹茶を頂いて.............平茶碗が涼しげ...............。
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竹林に囲まれた.........新緑が美しいところでゆったりティータイム.................。
欅が.......殊の外美しい...............。
竹林cafe.................。
チャパティとカレーセット..........。
チャパティ ...............。
つくっているところを撮らせていただいた。
ぺタッとはりつけて............炭火で焼いているんです...............。
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